Zuverlässigkeit für Ihre Lieferkette: Wie Samsara die Logistik in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie optimiert

In der Lebensmittel- und Getränkelogistik zählt jeder Kilometer. Produkte müssen absolut frisch ankommen, Fahrer müssen sicher geschützt sein und die Betriebsabläufe müssen selbst bei Nachfragespitzen oder wechselnden Bedingungen hocheffizient bleiben.

Führende Unternehmen wie Sysco GB, Delifresh und Graham’s the Family Dairy vertrauen auf moderne Telematiklösungen. Samsara bietet Betrieben in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie Echtzeit-Transparenz und KI-gestützte Einblicke, um jede Bestellung sicher, effizient und gesetzeskonform auszuliefern. Mit Samsara als Basis für vernetzte Abläufe können Teams souverän agieren, indem sie folgende Vorteile nutzen:

• Sicherheit im Straßenverkehr: Schützen Sie Ihre Fahrer und den Ruf Ihres Unternehmens durch KI-gestützte Sicherheitssysteme. Erkennen Sie Risiken frühzeitig, reduzieren Sie Unfallzahlen und senken Sie effektiv Ihre Versicherungs- und Schadenskosten.

• Compliance in der Kühlkette: Garantieren Sie die Qualität, die Ihre Kunden erwarten. Durch Echtzeit-Transparenz der Temperaturen sichern Sie die lückenlose Einhaltung der Kühlkette (HACCP), vermeiden Warenverlust durch Verderb und stellen sicher, dass jede Lieferung absolut frisch ankommt.

• Operative Effizienz: Schützen Sie Ihre Margen mit präzisen Flotten-Einblicken in Echtzeit. Reduzieren Sie Kraftstoffverbrauch und Personalkosten, steigern Sie Ihre Termintreue und decken Sie verborgene Kapazitäten in Ihrem Fuhrpark auf.

• Fahrer-Fokus & Unterstützung: Fördern Sie eine Unternehmenskultur, in der Fahrer Wertschätzung erfahren. Durch KI-gestütztes Feedback und Anerkennungssysteme fördern Sie sichereres Fahrverhalten und stärken die langfristige Mitarbeiterbindung in Zeiten des Fachkräftemangels.

Kundenerfolgsgeschichte: Delifresh 

Delifresh beliefert über 2.000 Kunden in der Gastronomie- und Hotelbranche des Vereinigten Königreichs und führt täglich bis zu 1.500 Mehrfachlieferungen durch. Seine Abhängigkeit von veralteten Ortungssystemen machte es zuvor angreifbar – eine Tatsache, die nach einem schweren Unfall, der auf Fahrermüdigkeit zurückzuführen war, deutlich zutage trat, da sich herausstellte, dass 40 % der Fahrer abgelenktes Verhalten zeigten.

In Zusammenarbeit mit Samsara implementierte Delifresh KI-Dashcams und richtete Benachrichtigungen zur Erkennung von Schläfrigkeit ein, und der Ansatz war eher unterstützend als bestrafend. In Anlehnung an die Mission „Selbstwahrnehmung kann Leben retten“ nutzte das Management Daten, um eine Kultur der Fürsorge zu fördern. Dieser Wandel ermächtigte Fahrer, persönliche Strategien zur Bekämpfung von Müdigkeit zu entwickeln, wie Singen oder das Einstellen von Schlafalarmen, und förderte die gegenseitige Sicherheitsverantwortung.

Die Ergebnisse waren wegweisend: Delifresh konnte die Häufigkeit von Vorfällen im Straßenverkehr um 41% und Ablenkungen am Steuer um 35% reduzieren – und das bei einer gleichzeitigen Verdoppelung der jährlichen Laufleistung. Über die Sicherheit hinaus stieg auch die operative Effizienz sprunghaft an: Das Unternehmen reduzierte unnötige Kilometer durch Fehlzustellungen um 54% und verkürzte die Zeit für die Unfallberichterstattung von ehemals 21 Tagen auf nur noch 6 Tage. 

Für Delifresh hat sich die Zusammenarbeit mit Samsara weit über eine klassische Lieferantenbeziehung hinaus entwickelt. „Wir sind ein Team: Delifresh und Samsara. Die Arbeitsweise, die Einstellung und die Werte aller Mitarbeiter bei Samsara verkörpern genau die Werte, die auch uns ausmachen“, sagt Andrew Sharp, Transport Shift Manager bei Delifresh.

So gewährleisten führende Lebensmittel- und Getränkelogistiker Sicherheit, Frische und Pünktlichkeit bei jeder Lieferung 

Das Management von Fuhrparks, leicht verderblichen Waren und engen Zeitfenstern ist hochkomplex. Samsara bietet Teams die nötige Echtzeit-Transparenz, um stets einen Schritt voraus zu sein. Durch KI-gestützte Einblicke und integrierte Tools für Routenplanung, Kommunikation und Qualitätskontrolle können Betriebe ihre Fahrer optimal unterstützen, die Produktintegrität wahren und sicherstellen, dass jede Lieferung sicher und termingerecht ankommt.

Tipp 1: Vorfälle schneller aufklären durch Echtzeit-Transparenz

Bei Unfällen oder Haftungsansprüchen ist Zeit der entscheidende Faktor für Kosten und Komplexität. Die manuelle Rekonstruktion von Ereignissen verzögert Untersuchungen und zwingt Disponenten oft dazu, sich auf lückenhafte Informationen zu verlassen. Mit den KI-Dashcams von Samsara, der KI-Multikamera und dem Cloud-basierten Videoabruf können Sicherheitsteams innerhalb von Minuten auf Aufnahmen zugreifen. Dies beschleunigt die Überprüfung von Vorfällen durch objektive Beweise, die für Versicherungen und die Polizei (z. B. zur Entlastung des Fahrers) unerlässlich sind.

„Wenn es zu einem Vorfall kommt, ermöglicht Samsara uns eine sofortige Reaktion. Sobald ein Unfall passiert, können wir der zuständigen Versicherung innerhalb einer Stunde handfeste Beweise vorlegen. Eine schnelle Reaktionszeit verhindert, dass sich Fälle in die Länge ziehen, und wir kommen wesentlich schneller zu einem Abschluss. Das hat uns bereits erhebliche Summen bei den Versicherungskosten eingespart, die im Vergleich zum Vorjahr bereits um 15% gesunken sind.“ — Paul Duncalf, Safety, Training and Fleet Compliance Director, Sysco

Tipp 2: Verderb verhindern und Abfall reduzieren durch vernetzte Temperaturüberwachung

Die Einhaltung einer lückenlosen und effizienten Kühlkette ist für jeden Lebensmittel- und Getränkebetrieb unerlässlich. Manuelle Temperaturprüfungen und lückenhafte Berichte bergen jedoch Risiken für die Produktqualität. Mit den Umgebungssensoren von Samsara erhalten Teams kontinuierlich Temperaturdaten in Echtzeit für jeden Kühlauflieger und Anhänger. Automatisierte Warnmeldungen helfen, ein Überschreiten der Grenzwerte zu verhindern, bevor es zu Warenverlusten kommt. Gleichzeitig vereinfachen digitalisierte Temperaturprotokolle die Audits (z. B. nach IFS oder HACCP) und reduzieren den Verwaltungsaufwand im Backoffice erheblich. 

„Durch den Einsatz des Asset-Gateway-Systems können wir nicht nur unsere mobilen Kühlgeräte, sondern auch unsere Kühlanlagen mit Temperatursensoren ausstatten, sodass unser technisches Team für Milchprodukte alarmiert wird, sobald die Temperatur außerhalb der festgelegten Bereiche liegt.“ Peter Clayton, Group Head of Business Systems, Graham's the Family Dairy

Tipp 3: Fahrer-Workflows optimieren, um Standzeiten zu verkürzen und die Liefergeschwindigkeit zu erhöhen

In der Hochfrequenz-Logistik summieren sich kleinste Ineffizienzen schnell über hunderte tägliche Routen hinweg. Manuelle Abfahrtskontrollen, Papierformulare und voneinander isolierte Navigationssysteme halten Fahrer auf und bergen Compliance-Risiken. Mit den digitalen Workflows von Samsara können Fahrer Inspektionen durchführen, auf Routen zugreifen und ihre Lenk- und Ruhezeiten dokumentieren – alles in einer einzigen mobilen App. Dies reduziert Reibungsverluste, macht redundante Aufgaben überflüssig und ermöglicht einen schnelleren Tourenstart bei gleichzeitiger Sicherstellung von Genauigkeit und gesetzlicher Konformität.

„Wir waren erstaunt, was das Portal alles bietet: von der Fahrzeugortung bis hin zu Prüfprotokollen für Gabelstapler – alles in einer App. Das fördert zudem die papierlose Dokumentation in unserem gesamten Unternehmen.“ — Mark Heywood, Transport Manager, Delifresh

Tipp 4: Mitarbeiterbindung und Fahrerentwicklung durch KI-gestütztes Coaching fördern

In Zeiten des akuten Fachkräftemangels ist die Bindung qualifizierter Fahrer wichtiger denn je. Samsara unterstützt Unternehmen dabei, eine positive Sicherheitskultur zu etablieren, die auf Transparenz und konstruktivem Feedback basiert. Durch KI-gestütztes Coaching erhalten Fahrer personalisierte Einblicke in ihre Fahrweise, was nicht nur das Unfallrisiko senkt, sondern auch eine faire Grundlage für Anerkennungsprogramme bietet. Anstatt nur Fehler zu korrigieren, können Flottenmanager sicheres Fahrverhalten aktiv belohnen und so die Zufriedenheit und Loyalität ihrer Mitarbeiter langfristig stärken. 

„KI hilft uns, das Onboarding zu personalisieren, Lernwege zu empfehlen und den Kompetenzaufbau zu beschleunigen. Das schafft ein echtes Gefühl von Chancen und Zugehörigkeit – nicht nur während des Weihnachtsansturms, sondern das ganze Jahr über.“ Tehzin Chadwick, Senior Vice President of Safety, UNFI

Tipp 5: Eine sicherere und vernetzte Belegschaft auf einer zentralen Plattform aufbauen

Sicherheits- und Fuhrparkteams arbeiten am besten, wenn sie direkten Zugriff auf genau die Informationen haben, die sie benötigen. Die rollenbasierten Berechtigungen von Samsara ermöglichen es, jedem Teammitglied exakt die passende Sichtbarkeit einzurichten – und das alles auf einer einzigen Plattform. Durch den zentralen Zugriff auf Sicherheitsberichte, Fahrzeugdaten und Coaching-Einblicke können Teams effektiver zusammenarbeiten und Mitarbeiter in Echtzeit unterstützen. So entsteht eine starke Sicherheitskultur im gesamten Unternehmen.

„Die Einrichtung der Benutzerberechtigungen für unser Team war denkbar einfach. Wir wollten unseren Mitarbeitern Zugriff auf genau die Daten geben, die sie für ihre tägliche Arbeit benötigen. Da alles auf einer Plattform läuft, müssen sie nicht mehr zwischen verschiedenen Programmen hin- und herwechseln. Jetzt kann unser Team die Fahrer gezielt unterstützen, um ihre Sicherheit im Alltag zu erhöhen.“ Beth Woodbury, VP of Safety, Aunt Millie’s